Dans une ferme laitière à Agnone entre goûts et arômes

Visiter Isernia, c'est découvrir un territoire vierge, très loin du tourisme organisé. Cette ville du Molise perchée sur la crête d'une colline possède des monuments suggestifs, comme la cathédrale de San Pietro, l'église de San Francesco et l'ermitage de Cosma et Damiano. Le symbole est la fontaine Fraterno, ponctuée d'arcs élégants et construite au Moyen Âge en composant harmonieusement des bas-reliefs romains. Le plus bel aspect est la possibilité de plonger dans la pureté de la vie italienne, au rythme lent de la tradition : l'hospitalité est sacrée et ici personne ne se sent étranger. Chacun se propose d'informer et d'accompagner les visiteurs, les accueillant partout comme des invités de bienvenue. Les ruelles du centre historique sont parsemées de clubs et de trattorias, de tables sur les places, et le soir tout le monde se retrouve dans les rues pour le rituel collectif du « struscio ». La campagne est intacte, avec des paysages parfaits et des sentiers qui serpentent entre ruisseaux et cascades. Un paradis pour faire du VTT ou de la randonnée, avec la surprise de rencontrer des troupeaux avec des bergers à cheval et des réalités intemporelles. À vingt-cinq kilomètres se trouve Venafro, fondée par les fiers Samnites qui ont longtemps tenu en échec Rome puis le centre lombard : un village intact d'une rare beauté, dominé par le château de Pandone, avec de splendides églises comme l'Annunziata et la basilique de San Nicandro. En une demi-heure d'Isernia, vous atteignez San Vincenzo al Volturno, un trésor de la culture médiévale, avec les vestiges ornés de fresques de l'ancienne abbaye bénédictine et du monastère construit au XIIe siècle. La cuisine regorge de plats savoureux, souvent à base de l'extraordinaire oignon blanc de cette terre ou de l'agneau des pâturages. Le tout à accompagner des quatre vins DOC de la région : Biserno, Molise, Pentro et Tintilia. Saveurs authentiques d'une province prête à conquérir le cœur de chaque voyageur.