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Le pain en forme de croissant classique, préparé autrefois dans les Sassi et amené à être cuit au four public : le pain de Matera, encore aujourd'hui, est un symbole de l'excellence lucanienne dans le monde. Découvrez les techniques de fabrication et les secrets du pain auprès de spectateurs privilégiés, dans le lieu où la recette se transmet de génération en génération. Participez à un atelier pédagogique dans une ancienne boulangerie, mettant littéralement les mains dans la pâte et créant votre propre pain. Laissez lever puis passez à la cuisson en rapportant à la maison le fruit de votre travail. Terminez par une dégustation de produits typiques, pour une expérience d'authenticité à vivre.
Matera est l'une des villes les plus anciennes et les plus fascinantes du monde, un lieu où le passé perdure. Son noyau archaïque, creusé dans la calcarénite, est un véritable labyrinthe d'histoire. Les quartiers de Sasso Caveoso et Sasso Barisano surplombent la Civita, où se détache la majestueuse cathédrale de la Madonna della Bruna. Ici, églises rupestres, musées et maisons troglodytes typiques racontent des histoires millénaires. L'artisanat local, avec des œuvres en tuf et en céramique, reflète de profondes traditions. Les saveurs de Matera surprennent également, avec le pain IGP, les fèves et la chicorée au km 0, tandis que le Primitivo et le Rosso Jonico ravissent tous les palais.
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