Il pane di Matera tra gusto e tradizione prezzo a partire da 61 €

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61 €

Calcolato su 4 persone

Creato: giovedì 22 agosto 2024 - Partenza: martedì 29 ottobre 2024

Temi

Descrizione

La pagnotta dalla classica forma a cornetto, anticamente preparata nei Sassi e portata a cuocere al forno pubblico: il pane di Matera, ancora oggi, è simbolo di eccellenza lucana nel mondo. Scoprire da spettatori privilegiati le tecniche di lavorazione e i segreti del pane, nel luogo dove si tramanda di generazione in generazione la ricetta. Partecipare ad un laboratorio didattico all’interno di un antico panificio, mettendo letteralmente le mani in pasta e creando la propria pagnotta. Far lievitare e procedere poi alla cottura, portandosi a casa il frutto del proprio lavoro. Terminare con una degustazione di prodotti tipici, per un’esperienza di genuinità tutta da gustare.

A proposito della zona

Matera è senza tempo, sospesa in una dimensione straordinaria che l’ha preservata dall’assalto della modernità. Visitare questa città della Basilicata significa entrare in un mondo diverso, con il ritmo lento della vita antica e una realtà capovolta, dove invece di costruire case e chiese si preferiva scavarle nella roccia. È lo spettacolo dei Sassi, i quartieri abitati per millenni dove tutto è ricavato dentro la pietra: le abitazioni, le stalle, le botteghe degli artigiani. Si sente forte il richiamo dell’Oriente, trasportato qui dai profughi cristiani che fuggivano dalle invasioni arabe e che hanno decorato con affreschi bizantini cappelle e monasteri rupestri, come quelli di Santa Maria de Idris e Santa Lucia delle Malve, riproducendo nel calcare architetture elaborate. I tanti set cinematografici, dalla Passione di Cristo di Mel Gibson all’ultimo 007 interpretato da Daniel Craig, hanno reso Matera una meta sempre più popolare per il turismo internazionale. E la città si offre ai viaggiatori senza snaturare la sua identità, con alberghi e b&b che tengono onore al culto dell’ospitalità di questa regione. Anche i ristoranti valorizzano le tradizioni del territorio, con ricette gustose tramandate dai pastori a base di formaggi, verdure e del profumo dell’olio delle colline lucane. Ma bisogna provare anche i vini rossi della regione, che uniscono robustezza ad aromi raffinati. Ed è bello spingersi a piedi o in mountain bike lungo i percorsi che si inoltrano nelle vallate, abbandonandosi alla perfezione del paesaggio incontaminato. Perché Matera riesce a purificare l’anima e fare comprendere l’equilibrio della vita.

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