Vinegar and wine, the gifts of the vineyard

La province de Gorizia est située dans la région sud-est du Frioul Vénétie Julienne, à la frontière de la Slovénie et de la mer Adriatique. Ce petit territoire présente des environnements très différents et un échantillon incroyable de paysages, ainsi que de nombreux témoignages historiques et artistiques qui révèlent des influences culturelles germaniques, slaves et latines. L'étendue côtière est dominée par le magnifique lagon de Grado, destination touristique de renommée internationale, avec ses plages dorées et une traversée évocatrice de canaux entre îles et îlots. Dans cet environnement non contaminé, deux zones protégées émergent, un habitat idéal pour de nombreuses espèces d'oiseaux: la réserve naturelle de la vallée de Cavanata et la réserve naturelle de Foce del Isonzo, où les chevaux de Camargue vivent à l'état sauvage. La plaine fertile de l'Isonzo, célèbre pour la production d'excellents vins, présente de vastes étendues de vignobles, des villages pittoresques et des sites pittoresques d'une beauté singulière. L'un des paysages les plus singuliers de la province et de toute la région offre le Carso, haut plateau calcaire, le paysage de terre brute et le paysage rocheux, celui de la végétation méditerranéenne. Zone de grande valeur naturelle, le Carso a été le théâtre de violents combats au cours de la Première Guerre mondiale, preuve de la présence de tranchées, de routes et d’éléments défensifs, signes indélébiles d’une page triste de l’histoire.