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El pan con la clásica forma de croissant, antiguamente preparado en los Sassi y llevado a ser cocinado en el horno público: el pan de Matera, aún hoy, es un símbolo de la excelencia lucaniana en el mundo. Descubre las técnicas de elaboración y los secretos del pan de la mano de espectadores privilegiados, en el lugar donde la receta se transmite de generación en generación. Participa en un taller educativo dentro de una antigua panadería, literalmente poniendo tus manos en la masa y creando tu propio pan. Déjalo reposar y luego procede a cocinar, llevándote a casa el fruto de tu trabajo. Termine con una degustación de productos típicos, para disfrutar de una experiencia de autenticidad.
Matera es una de las ciudades más antiguas y fascinantes del mundo, un lugar donde el pasado aún vive. Su núcleo arcaico, excavado en la calcarenita, es un auténtico laberinto de la historia. Los barrios de Sasso Caveoso y Sasso Barisano dominan Civita, donde destaca la majestuosa Catedral de la Madonna della Bruna. Aquí, iglesias rupestres, museos y típicas casas cueva cuentan historias milenarias. La artesanía local, con trabajos en toba y cerámica, refleja profundas tradiciones. Los sabores de Matera también sorprenden, con pan IGP, habas y achicoria en el km 0, mientras que el Primitivo y el Rosso Jonico deleitan todos los paladares.
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