Au coeur de l'Émilie

Arrivée à votre guise à Bologne avec hébergement dans un hôtel 4 étoiles du centre historique, en chambre double. Grâce à son emplacement central, il est possible de visiter seul les sites les plus célèbres de la ville, en s'aventurant à travers les arcades, les marchés et les ruelles anciennes. En partant par exemple de la Piazza Porta Ravegnana, sous les Deux Tours, symbole de la ville, dirigez-vous vers la Piazza Maggiore, la « grande place » des chanteurs, puis entrez dans la basilique de San Petronio, saint patron de Bologne, avec le le plus long cadran solaire du monde et la chapelle des Mages à l'intérieur. Ne manquez pas l'église de Santa Maria della Vita, avec la « Lamentation du Christ mort » de Niccolò dell'Arca, et le complexe abbatial des sept églises de Santo Stefano. Pour ravir le palais, arrêtez-vous sur la Piazza Maggiore ou dans l'un des nombreux clubs entre la Via del Pratello et la Via Zamboni, où se concentre la vie nocturne.

Prenez votre petit-déjeuner à l'hôtel, puis une journée pour tomber amoureux de la Bologne la plus authentique, patrie de la mortadelle, des tortellini et de nombreux plats traditionnels devenus célèbres dans le monde entier, des lasagnes au four aux tagliatelles au ragù. Grâce à la situation centrale de l'hôtel, il est facile de flâner dans les osterias et les boutiques du Quadrilatero, temple de la bonne chère, où vous pourrez acheter des produits locaux et des vins typiques. Pour connaître les secrets d'une Bologne douce et appétissante, visitez également le Palazzo della Mercanzia, l'ancien cœur commercial de la ville, où sont conservées les recettes originales des plats locaux et la mesure des « tagliatelles parfaites ».

Expérience incluse : cours de cuisine à Bologne entre traditions et saveurs

Selon l'heure convenue, retrouvez un guide privé pour une balade œnogastronomique au cœur de la Food Valley.

Aventurez-vous dans le marché et dans la zone des corporations et rencontrez une « sfoglina », la femme au foyer traditionnelle bolognaise, pour vous essayer à un cours de cuisine de style émilien.

Travaillez la farine et les œufs et armez-vous d'une planche à découper, d'un rouleau à pâtisserie et d'une roue pour créer des pâtes fraîches parfaites, d'une épaisseur maximale d'un demi-millimètre.

Après avoir dégusté une assiette de pâtes accompagnée de vin local, rendez-vous dans un magasin de salumi pour une leçon sur les techniques de découpe du salumi.

S'ensuit une dégustation de fromages typiques accompagnés de moutardes et de vins.

Prenez votre petit-déjeuner à l'hôtel et, grâce à son emplacement central, vous pourrez facilement visiter à pied les musées les plus importants de la ville : le Museo Civico Archeologico, l'une des collections archéologiques les plus célèbres d'Italie, la Pinacothèque et le Museo d'Arte Moderna MAMbo. A voir également le Théâtre Anatomique de l'Archiginnasio, avec sa salle en bois en forme d'amphithéâtre, conçue en 1637.

Expérience incluse : Trekking à Bologne : sport et goût

En fonction de l'heure convenue, rencontrez un guide expert et parcourez le portique record du centre historique de Bologne jusqu'au sanctuaire de San Luca : un parcours de 3,7 kilomètres à travers 666 arches et 15 chapelles.

Passez sous les imposantes arches érigées pour protéger les fidèles et montez pas à pas jusqu'au sanctuaire, lieu de pèlerinage et de promenade dominicale.

Profitez d’une vue imprenable sur la ville, puis offrez-vous un rafraîchissement bien mérité composé de spécialités locales.

En fin de journée, voyagez à votre guise dans la campagne proche de Parme avec une nuit dans un hôtel 4 étoiles, en chambre double.

Prenez votre petit-déjeuner à l'hôtel 4 étoiles et promenez-vous librement pour visiter les sites les plus emblématiques de Parme : la cathédrale et le baptistère, avec des statues de Benedetto Antelami, l'église de San Giovanni Evangelista, avec des peintures du Corrège et du Parmigianino, le Palazzo della Pilotta et le Théâtre Regio, l'un des plus importants d'Italie.

Expérience incluse : Tour de Parme à vélo pour découvrir le goût et la saveur

Selon votre horaire convenu, retrouvez un cycliste expert dans le centre-ville et parcourez les collines de Parme, sur la trace de ses saveurs authentiques.

Entrez dans une fromagerie pour découvrir le goût et les secrets du Parmigiano Reggiano, puis continuez vers une acetaia, où est produit le vinaigre balsamique traditionnel.

Enfin, délectez-vous d'un déjeuner typique dans une trattoria locale, embrassée par l'hospitalité émilienne inimitable.

Un voyage de saveurs authentiques dans un cadre parfait avant le départ.