Cuisiner à Venise entre goût et tradition

Venise s’élève dans sa lagune, refuge symbolique et signe d’espoir. Dès ses origines, son histoire est profondément liée à la dimension spirituelle, visible dans les églises, les monastères et les symboles sacrés qui rythment le paysage urbain. Le cœur religieux et civique de la ville est la place Saint-Marc, dominée par la basilique Saint-Marc, trésor de mosaïques dorées célébrant la gloire de Dieu et la protection de l’Évangéliste, patron de la ville. Le silence des canaux accompagne le pèlerin dans un chemin contemplatif. La structure unique de la ville invite à la lenteur et à la prière. Pendant le Carnaval, à côté de la fête, resurgit le sens du temps et de la mémoire. Même les îles de Murano et Burano, avec leurs communautés et bâtiments religieux, témoignent d’une foi simple et enracinée, faisant de Venise non seulement une ville à admirer, mais un lieu de l’âme.