Tour dans la vallée d'Itria entre histoire et beauté

Il aura fallu les stars d'Hollywood pour faire découvrir les merveilles de la Vallée d'Itria, dernière destination à la mode pour un tourisme de qualité. Pourtant, la beauté de cette bande des Pouilles est très ancienne : sur une trentaine de kilomètres se succèdent des villes plus évocatrices les unes que les autres, comme Alberobello, Locorotondo, Cisternino, Martina Franca et Ostuni. Le paysage présente des étendues d'oliviers qui colorent de vert les flancs rocheux des vallées, alternant avec les rangées ordonnées de vignobles qui permettent de mettre en bouteille des vins rouges robustes ou des rosés délicats. À Locorotondo, on peut les déguster dans des caves en pierre, mais chaque village est un spectacle. Alberobello est célèbre pour ses trulli, ces maisons typiques au toit conique : autrefois habitations des agriculteurs ou remises à outils, elles sont aujourd'hui transformées en charmantes résidences pour les vacanciers. Cisternino est un labyrinthe de vieilles maisons et de rues étroites, avec la possibilité pour les cyclistes d'emprunter la "piste cyclable de l'eau", construite sur plus de dix kilomètres sur les ponts et les passages de l'ancien aqueduc des Pouilles. À Martina Franca et à Ostuni, les maisons du centre sont toutes peintes en blanc, avec des balcons chargés de fleurs : on dirait des décors de cinéma, où l'on retrouve toute la lenteur de l'Italie méridionale. Parmi les produits à déguster, la mozzarella di bufala et la burrate se distinguent : un délice fabriqué quotidiennement. Autant de lieux à vivre, dans une immersion totale dans la beauté.