Dans une laiterie Roero entre tradition et goût à partir de 81 €

prix par personne À partir de

81 €

Basé sur 8 adultes

créé: lundi 19 août 2024 - Départ: dimanche 27 octobre 2024

Thèmes

Description

Promenade parmi les collines du Roero, dans le Piémont, parmi des paysages vastes et doux, des vignes et des champs cultivés. Nous sommes au pays du goût, où vins, viandes, fromages et truffes ont toujours ravi les palais les plus exigeants. Visitez une ferme laitière de la région pour découvrir les techniques et les méthodes de production laitière piémontaise. Rejoignez ensuite le troupeau et traitez les animaux à la main, obtenant ainsi le lait pour produire votre propre forme de fromage. Terminez par une dégustation de différents types de fromages d'âges différents, accompagnés de vins locaux. Une journée de connaissances et de saveurs, immergée dans les paysages accueillants de la campagne piémontaise.

À propos de la destination

Le Langhe; Langa est issu de l'ancien dialecte Mons Langa et Bassa Langa) est une région vallonnée située au sud et à l'est du fleuve Tanaro dans la province de Cuneo et dans la province d'Asti en Piémont, dans le nord de l'Italie. Il est célèbre pour ses vins, ses fromages et ses truffes, en particulier les truffes blanches d'Alba. La campagne telle qu'elle était dans la première moitié du 20e siècle est très présente dans les écrits de Beppe Fenoglio et Cesare Pavese, qui y est né, à Santo Stefano Belbo. Le 22 juin 2014, une partie des Langhe a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO pour ses paysages culturels, témoignage exceptionnel vivant des traditions viticoles et vinicoles qui découlent d'une longue histoire, et qui ont été constamment améliorées et adaptées jusqu'à nos jours. Ils témoignent d'un domaine social, rural et urbain extrêmement complet, et de structures économiques durables. Ils comprennent une multitude d'éléments construits harmonieux qui témoignent de son histoire et de ses pratiques professionnelles. Ses vignobles constituent un exemple exceptionnel de l'interaction de l'homme avec son environnement naturel. Suite à une longue et lente évolution de l'expertise viticole, la meilleure adaptation possible des cépages à des terres aux composants spécifiques du sol et du climat a été réalisée, ce qui en soi est lié à l'expertise vinicole, devenant ainsi une référence internationale. Le paysage viticole exprime également de grandes qualités esthétiques, le transformant en un archétype des vignobles européens. Le fromage Crutin est fabriqué dans les Langhe. En géologie, l'âge Langhien de l'époque Miocène porte le nom de la région des Langhe.

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