Le goût des Langhe entre savoir et saveurs à partir de 283 €

prix par personne À partir de

283 €

Basé sur 8 adultes

créé: lundi 19 août 2024 - Départ: dimanche 27 octobre 2024

Thèmes

Description

Un paradis pour les amateurs de vin et de bonne cuisine. Les Langhe sont la patrie des grands vins qui ont grimpé dans les classements mondiaux des vins : du Barbera au Dolcetto, du Barbaresco au Barolo « le roi des vins et le vin des rois », chaque verre est une explosion d'arômes et de goûts à découvrir. Visitez une cave de la région de Barolo, en vous plongeant dans les phases du processus de vinification, de la phase de vendange à la période de repos en fût. Continuez ensuite avec un cours de cuisine en compagnie d'un chef expert, en préparant des plats traditionnels, accompagnés de vins. Enfin, dégustez le menu, caractérisé par des saveurs que seules les Langhe peuvent offrir.

À propos de la destination

Le Langhe; Langa est issu de l'ancien dialecte Mons Langa et Bassa Langa) est une région vallonnée située au sud et à l'est du fleuve Tanaro dans la province de Cuneo et dans la province d'Asti en Piémont, dans le nord de l'Italie. Il est célèbre pour ses vins, ses fromages et ses truffes, en particulier les truffes blanches d'Alba. La campagne telle qu'elle était dans la première moitié du 20e siècle est très présente dans les écrits de Beppe Fenoglio et Cesare Pavese, qui y est né, à Santo Stefano Belbo. Le 22 juin 2014, une partie des Langhe a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO pour ses paysages culturels, témoignage exceptionnel vivant des traditions viticoles et vinicoles qui découlent d'une longue histoire, et qui ont été constamment améliorées et adaptées jusqu'à nos jours. Ils témoignent d'un domaine social, rural et urbain extrêmement complet, et de structures économiques durables. Ils comprennent une multitude d'éléments construits harmonieux qui témoignent de son histoire et de ses pratiques professionnelles. Ses vignobles constituent un exemple exceptionnel de l'interaction de l'homme avec son environnement naturel. Suite à une longue et lente évolution de l'expertise viticole, la meilleure adaptation possible des cépages à des terres aux composants spécifiques du sol et du climat a été réalisée, ce qui en soi est lié à l'expertise vinicole, devenant ainsi une référence internationale. Le paysage viticole exprime également de grandes qualités esthétiques, le transformant en un archétype des vignobles européens. Le fromage Crutin est fabriqué dans les Langhe. En géologie, l'âge Langhien de l'époque Miocène porte le nom de la région des Langhe.

Plus d'info