Entre terre et mer : En canot à Villasimius

Une étreinte entre montagne et mer qui contient l’essence d’une nature intacte. Villasimius est une perle du sud de la Sardaigne, un village niché entre des baies qui cachent des trésors archéologiques, des colonies de flamants roses et de dauphins. Plus de trente kilomètres de côtes avec des plages blanches baignées par des eaux turquoise et la zone marine protégée de Capo Carbonara, avec des sommets de rochers granitiques traversés par des bancs de poissons qui se déplacent comme des nuages, parmi des trouvailles romaines et puniques. Une étendue de mer qui entoure deux îles merveilleuses. Au sud, celle de Cavoli, dominée par le phare construit sur une ancienne tour aragonaise et la Madonna del Naufrago, une sculpture de plus de trois mètres de haut de l'artiste sarde Pinuccio Sciola qui représente l'amour maternel dans le geste de voler l'enfant au profondeurs de la mer. A l'est cependant, l'île de Serpentara, inhabitée, avec des rochers de granit et la tour de San Luigi, construite sous la domination espagnole. Des paradis où nichent les faucons et les mouettes, accessibles par la mer le long d'une côte découpée qui abrite des criques entourées de rochers de granit et des fonds marins de sable blanc.

Enivré par le parfum du genévrier, du myrte et du laurier-rose, profitez d'une alternance de dunes blanches comme celles de Porto Sa Ruxi, de sites phéniciens comme à Campus et de bandes de sable séparées par des plans d'eau comme à Porto Giunco. Et enfin laissez-vous aller au plaisir du palais en dégustant les malloreddus - gnocchis assaisonnés de simples tomates ou de fromages locaux comme le pecorino - le porceddu rôti - tendre cochon de lait servi avec des feuilles de myrte - et la fregola aux palourdes, un plat qui allie la rencontre entre la culture paysanne, avec des pâtes de semoule de blé dur façonnées en boulettes, et la culture de la mer avec des palourdes, servies seules ou accompagnées de poissons ou de fruits de mer.