Dans le village de Presicce entre histoire et goût

Un village au cœur du Salento qui préserve une tradition millénaire, un symbole italien dans le monde : à Presicce tout tourne autour du pétrole, l'or jaune des Pouilles. Outre les moulins à huile et les fermes, il y a aussi des bâtiments très anciens creusés dans la roche, qui servaient d'abri dès le IXe siècle. Découvrez-les avec un guide expert en vous aventurant dans l'enchevêtrement de ruelles, de petites places, d'édifices et d'églises du village. Parcourez la Via Gramsci, rejoignez la Piazza del Popolo et entrez dans la ville souterraine où vous pourrez admirer 8 des 23 moulins à huile souterrains de la région. Actifs jusqu'au début du XXe siècle, ils conservent encore les pressoirs et les meules autrefois utilisés pour presser les olives. Pour mieux comprendre le lien entre cette terre et la transformation du pétrole, visitez le Musée de la civilisation rurale, à l'intérieur de l'élégant Palazzo Ducale. Enfin, détendez-vous dans la campagne du Salento, à l'ombre des oliviers centenaires, avec un déjeuner typique à base d'huile et de produits traditionnels, comme la friselle, les taralli, la focaccia et les fromages frais, accompagnés d'un verre de vin local. Un voyage à travers les connaissances et les saveurs des Pouilles les plus authentiques.