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Pédalez lentement parmi les collines, les vignes et les oliviers centenaires où se mélangent les senteurs du maquis méditerranéen. Nous sommes dans la vallée d'Itria, un joyau au cœur des Pouilles, également connu sous le nom de Valle dei Trulli, du nom des typiques bâtiments en pierre en forme de cône qui sont le symbole de la région. Pédalez d'Alberobello en direction de Locorotondo pour atteindre Martina Franca et ses bâtiments blancs. Visitez l'un des moulins à huile souterrains de la région pour goûter l'essence du territoire, l'huile d'olive extra vierge. Reconnaissez une huile de qualité, goûtez-la et découvrez quelles sont ses propriétés organoleptiques, en étudiant de près les processus de fabrication et l'art de mettre en bouteille un produit emblématique du Made in Italy.
Alberobello, un joyau enchanteur de la vallée d'Itria, est un véritable rêve des Pouilles qui prend vie. Ses trulli uniques, classés au patrimoine de l'UNESCO depuis 1996, avec leurs toits pointus blancs et leurs décorations florales, créent une atmosphère de conte de fées. Le quartier Monti est un splendide labyrinthe de ruelles pavées qui s'ouvrent sur de petites places caractéristiques, agrémentées de géraniums colorés et de vues architecturales de rêve. Ici, d'anciens ateliers d'artisans proposent des céramiques traditionnelles et des souvenirs uniques. L'église trullo de Sant'Antonio et le musée du territoire enrichissent ce coin des Pouilles en offrant une expérience authentique et inoubliable.
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