En una masía del Valle de Itria entre gusto y tradición.

Una tierra salpicada de pueblos encalados que se alternan con extensiones de olivos y viñedos hasta donde alcanza la vista, una tierra de auténticos sabores y tradiciones transmitidas de generación en generación. Desde las bodegas hasta las granjas, antiguas granjas ahora transformadas en agroturismos, cada rincón permite descubrir la esencia del territorio. Visita una antigua masía del siglo XIX inmersa en la tranquilidad de la naturaleza circundante. Empezando por las cuadras de animales para entender la importancia de la materia prima y siguiendo por la quesería y la carnicería, donde se elaboran quesos y embutidos de la más alta calidad. Asista a un "Show de Mozzarella" y déjese encantar por las habilidades manuales y las enseñanzas de un experto quesero, experimentando con sus propias manos el procesamiento de productos lácteos como la scamorza, la ricota y la primosale. Finalmente, pruebe los productos elaborados junto con otros platos locales. Un viaje que celebra la sencillez de la tradición gastronómica de Apulia para capturar todo el sabor del territorio en cada bocado.